Ciambellone tè verde e cacao
Un’idea originale per rendere il vostro ciambellone davvero stiloso… e buonissimo ovviamente! In questo caso ho voluto abbinare in una sorta di zebratura il cacao, il tè verde matcha e l’impasto...
View ArticleTorta con pistacchi cotta al vapore
Delicatissima e morbidissima, ancora non mi spiego come non aver pensato prima a cuocere le torte al vapore per una serie di motivi: consumo elettrico, caldo d’estate (mentre di questi tempi come dire,...
View ArticleBase per crostate senza uova e senza burro…
Sembra una frolla ma non è… No dai, proprio una folla no. La frolla è friabile e burrosa, buonissima, una delle poche cose in cui sopporto il burro. Sarà che amo le crostate sottili e cariche di...
View ArticleTorta di ciliegie e tè nero
Come sapete, da quando frequento questa bellissima scuola di cucina, ho qualche problema con le mie ricette, mi piacciono meno. Però per far lezione alle 6 del mattino ho bisogno di qualcosa di dolce…...
View ArticleCentrifugato estivo: pesca, lampone, carota
Adoro i centrifugati! In questo caso molto estivo con alcuni dei protagonisti della stagione per una rinfrescante dose di energia: lamponi e pesche, e poi carote che si dice facciano bene...
View ArticleTorta riciclo frutta mista
Più leggo le etichette dei prodotti in commercio e meno mi viene da comprarli. Le brioche o i biscotti che si vedono in giorno, anche quelli spacciati come bio e light, spesso sono un disastro. Ci...
View ArticleCake alle 2 carote
Per prima cosa mi scuso per l’assenza nella pubblicazione… Come sapete sto frequentando una scuola di cucina alla quale tengo moltissimo e che mi impegna davvero tanto, sia di testa che fisicamente....
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